Corallo - Ristorante con spiaggia a Vallecrosia in provincia di Imperia Liguria Italia
Ristorante aperto a pranzo e a cena, la cucina offre proposte di qualità
che spaziano dalla tradizione a piatti innovativi.
Il gioco di colori, le luci led a soffitto, gli arredi moderni
e il mare che entra dentro le grandi vetrate,
rendono l’atmosfera elegante e rilassata.
Ricchissima la Carta dei vini che rispecchia la passione del Patron, Luca Biamonti:
oltre 400 etichette scelte con cura e provenienti da tutte le regioni d’Italia.
Il Ristorante è caratterizzato da un panorama mozzafiato con vista sulla Costa Azzurra
che si può apprezzare dalla bella terrazza in Tek.
Il Corallo fa da cornice alla grande spiaggia privata dove,
in estate, è possibile organizzare romantiche cene "Pieds dans l'eau".
Il ristorante Corallo propone una cucina gourmet di alto livello,
raffinati piatti di pesce creati dallo Chef Manuel Marchetta
utilizzando materie prime eccellenti selezionate giornalmente.
In cucina lo Chef predilige i prodotti liguri reinterpretando la tradizione in chiave moderna
e offrendo ai clienti un'esperienza gastronomica
che esalta i sapori nel gusto e nella presentazione.
Anche per chi non ama il pesce la proposta è ottima e ricercata,
con pregiate carni lavorate in ricette sorprendenti e gustose.
I dessert sono ideati e realizzati dal Maestro Pasticcere Andrea Tromboni,
che, con la sua esperienza e il suo talento, ha aggiunto ulteriore prestigio alla cucina del Corallo.
